Ingredientes

-1 quilo de carme moída de primeira
-1 pacote de creme de cebola
-300g de bacon
-1 linguiça calabresa
-azeitonas picadas
-200g mussarela
-200g de presunto
-catupiry ou requeijão

Modo de preparo

Temperar a carne moída com o creme de cebola, pica-se o bacon bem

pequeninho e mistura-se metade dele com a carne. Misturar bem o

creme de cebola e o bacon com a carne, não precisa de mais

tempero algum nem sal.

Depois você abre a carne em um papel filme e cobre na seguinte

sequência: as fatias de presunto, a mussarela, as azeitonas, a

linguiça bem picadinha, o restante do bacon e por fim o

catupiry.

Enrole a carne como se fosse um rocambole (o plástico filme vai

te ajudar com isso). Retire o plástico, deixe o rocambole bem

fechadinho sem aprecer nada do recheio unte uma forma com azeite

coloque o rocambole e o cubra com alumínio, mas atenção não

coloque o alumínio por cima da forma. Você deve coloca-lo no

rocambole apertando as bordinhas dele ou o enrolando todo com o

alumínio (pois se não ele se abre). Deixe assar por uns 40

minutos e pronto! Maravilhoso, fica bem com arroz branco e

salada.

Fonte: Ana Maria Braga