Ingredientes

-1 rabo inteiro peso 1,500kgs
-500g de carne moida
-2 caixas de molho ou 1kg de tomate maduro
-1 cebola grande
-4 dentes de alho
-1/2 pimentao verde
-1/2 vermelho
-salsa, pimente vermelha, sal ,raspa de gengibre
-1/2 copo de cerveja branca
-1/2 de cerveja preta
-1 calice de conhaque

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos o rabo e a

carne moida. Temperar a rabada, um dia antes com os ingredientes

batidos.

No dia seguinte preparar a carne moida fritando. Acrescente a

rabada já temperada com molho e tudo na panela de pressão. Aí

leve uns 20 minutos!
Só prestar atenção na qualidade da rabada e na carne moida e não

colocar óleo. É uma delícia! Tenho certeza que a minha é melhor

rabada que já comi! Obrigada,
é facil, ok?

Fonte: Ana Maria Braga