Ingredientes

2 kg de carne com osso (osso buco,costela,pucheiro)
1,5 kg de mandioca (amarela) em pedaços pequenos
1 batata doce grande
2 cebolas picadas
1 maço de cheiro verde picado
4 dentes de alho amassados
4 cubos de caldo de costela,carne ou picanha
3 milho verde com o sabugo cortado em 3 partes
pimenta calabresa, cominho a gosto
sal, se for necessário
água

Modo de preparo

coloque a carne na pressão, em cima a cebola,o alho,2 caldos de

carne,pimenta e sal, mais ou menos 1 litro de água, cozinhe uma

hora, em outra panela cozinhe a mandioca, o milho e a batata

doce(coloque por último, senão desmancha) mais 2 cubos de caldo

de carne e água até cobrir, quando a mandioca estiver bem cozida,

misture tudo em uma panela grande, coloque o cheiro verde em cima

e ferva até engrossar o caldo.

Fonte: Ana Maria Braga