Modo de preparo
Polenta: em uma panela de pressão, refogue o alho e os caldos com
um pouco de olho, em seguida coloque a água e a polenta. Assim
que engrossar, feche a panela e deixe cozinhar por apoximadamente
meia hora. Reserve.
Molho: em uma panela coloque a calabresa, o bacon e doure, em
seguida coloque a cebola e frite bem. Coloque a azeitona, a massa
de tomate e o restante dos ingredientes. Coloque a água e deixe
cozinhar por aproximadamente por 20 minutos.
Montagem: em uma travessa que possa ir ao forno coloque toda
polenta, por cima coloque o molho e por cima bastante queijo
ralado. Leve ao forno até que o queijo esteja derretido.
Fonte: Ana Maria Braga
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