Modo de preparo
Corte os pimentoes fazendo uma tampa, mas não jogue a tampa fora,
limpe os pimentões por dentro e reserve-os. Tempere a carne de
porco com toucinho já moido, com sal, alho, pimenta, salsa,
cebola e tomate picadinhos.
Já temperada a carne, vai então recheando os pimentões e use as
tampas do próprio pimentão. Se necessário, use palitinhos de
madeira (palitos de dente) para fechar.
Coloque o óleo para esquentar e frite os pimentões (pode ser
assado também, embrulhe cada pimentão no papel aluminio e leve
ao forno para assar).
Fonte: Ana Maria Braga
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