Modo de preparo
Esfregue sal na picanha sem se preocupar, uma quantia nornal,
com as maos.
Coloque farinha de rosca apertando sobre a picanha para que fique
bem coladinha, sobre a farinha de rosca faça ao mesmo com a
farinha de trigo vai colocando e comprimindo para que a farinha
de trigo fique bem grudadinha e por fim novamente a farinha de
rosca.
Coloque numa forma observando a parte da gordura no lado de cima
(não necessita untar e nem enrolar em papel aluminio)deixe assar
de acordo com o peso da picanha.
Fonte: Ana Maria Braga
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