Ingredientes

-1,300 quilo de picanha
-sal
-trigo

Modo de preparo

Salgar a picanha com sal grosso. Envolve-la com uma massa de

trigo e água, com espessura de 1cm. Levar ao forno em fogo alto,

por 40 minutos. Após assada retirar a capa de trigo e servi-lá em

fatias.

Fonte: Ana Maria Braga