Ingredientes

Picadinho Del Giorno:

- 1 dente de alho
- 2 fatias de pão francês amanhecido
- 200 gr. de feijão ( já cozido )
- 200 ml. de óleo
- 300 gr. de filé mignom cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 150 gr. de bacon picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de milho
- 150 gr. de repolho cortado em tiras
- 1 banana
- 1 colher sopa de coco
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de água

Picadinho Le Tan Tan:

- 300 gr de filé mignom cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos
- 1/4 de cebola cortada em juliana (tiras)
- 1 colher (sopa) de gengibre cortada em juliana (tiras)
- 1 colher (sopa) de purê de tomate
- 1/2 dose de conhaque (para flambar)
- 2 colheres (sopa) de shoio
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- sal e pimenta a gosto. Farofa de Bolacha
- 15 bolachas água e sal (amassada grosseiramente com a
mão)
- 100 gr de peito de peru defumado cortado em cubos
- 1/4 de maçã cortada em cubos
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Picadinho Del Giorno:

Numa frigideira aqueça o óleo, refogue o bacon e o repolho,

reserve. Numa outra frigideira refogue a cebola e o bacon coloque

o feijão já cozido e acrescente a farinha de milho, reserve.

Passe a banana já frita no ovo (já batido) e no coco. Frite um

ovo, reserve. Pegue as fatias de pão e esfregue o dente de alho e

regue com azeite leve ao forno, por 3 minutos.

Monte o prato a seu modo:

Picadinho Le Tan Tan:

Em um prato tempere os cubos de filé com sal e pimenta a gosto

reserve.
Numa frigideira com óleo de milho bem quente, doure os cubos de

filé até selar todos os lados, acrescente a cenoura e o gengibre

e refogue por uns 2 minutos depois flambe com o conhaque até

dourar todos os ingredientes, coloque o purê de tomate, shoio e a

água e deixe reduzir.

Farofa de bolacha. Aqueça a manteiga refogue o peito de perua

juntamente com a maçã mexa bem e acrescente os ovos coloque a

farinha de bolacha e mexa bem.

Fonte: Ana Maria Braga