Modo de preparo
Limpe bem a carne, corte em cubos pequenos. Esquente o óleo,
coloque o alho e dexe dourar. Coloque a carne, coloque o sal, uma
colher de molho de tomate.
Tampe a panela e vá pingando água até cozinhar. Depois de cozido
coloque a cebola picadinha com pimenta verde de cheiro, pimenta
do reino a gosto, uma porção de cheiro verde e duas colher de
katchp, e 1 colher de caldo ou óleo de pequi. A carne tem que
ficar com um pouco de caldo grosso. Desligue o fogo.
Coloque o creme de leite e sirva com arroz branco e purê de
batata.
Fonte: Ana Maria Braga
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