Modo de preparo
Primeiro, tempere a carne, refogue a cebola em uma colher de
azeite ate dourá-la. Depois coloque a carne e cozinhe ate ficar
no ponto de comer. Reserve.
Enquanto a carne estiver cozinhando, pode-se preparar o molho
branco da seguinte forma: derreta a manteiga e coloque o restante
da cebola e doure. Acrescente o leite, o sal, a pimenta do reino,
orégano e deixe levantar fervura.
Quando ferver, acrescente uma colher de amido de milho ou farinha
de trigo dissolvido em um pouco de leite, colocando aos poucos
ate que se consiga um molho com caldo mais grosso.
Também após de desligado o fogo pode colocar o queijo e o
requeijão para um gosto a mais mexendo ate se misturar por todo o
molho. Depois de tudo pronto, pegue um refratário e organize na
seguinte ordem:
1) a carne moida (no Pará - picadinho) 2) as bananas picadas em fatias e ja fritas 3) o molho branco
Leve ao forno por uns 5 minutos para gratinar e sirva. É uma delicia!
Fonte: Ana Maria Braga
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