Modo de preparo
Perfure a paleta com uma faca, regue com o vinagre e tempere com
o alho, sal e pimenta. Deixe 2 horas no tempero.
Aqueça uma panela de pressão, junte o óleo e a cebola e deixe
dourar. Coloque a paleta e deixe dourar dos dois lados. Junte a
água e deixe cozinhar até ficar macia. Reserve o molho.
Aqueça o forno, põe em uma travessa, regue com o molho e deixe
assar por uns 30 minutos. Vá regando sempre com o molho de cebola
que sobrou.
Fonte: Ana Maria Braga
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