Modo de preparo
Pré-cozinhe os pinhões e descasque-os logo em seguida, ainda
quentes, para a casca sair mais facilmente, para pré-cozinhar o
pinhão quando levantar a fervura deixe por mais 20 minutos, o
pinhão não vai ficar totalmente cozido como é de costume.
Passe os pinhões na máquina de moer carne, ou utilize pequenas
porções em um liquidificador. Agora, numa panela coloque um fio
de azeite e coloque o bacon em cubinhos deixe fritar bem,
acrescente o alho e a cebola e deixe dourar. Acrescente a carne
moÃda para fritar. Prove o sal. Feito isso, ainda no fogo,
misture o pinhão moÃdo e os temperos verdes. A paçoca está pronta
para ser servida.
Receita do LU.....
Fonte: Ana Maria Braga
|