Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque as duas cebolas e os dois alhos
bem picados e afogue. Depois junte com o ossobuco e ponha para
cozinhar por um periodo de 40 minutos, acrescentando o caldo de
bacon. Destampe e coloque o tomate a pimenta calabresa e o broto
de bambu, ao final acrescente salsinha e cebolinha esta pronto o
"manjar dos deuses".
Fonte: Ana Maria Braga
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