Ingredientes

1 bisteca grande
1 ovo
1 lingüiça calabresa
2 bananas nanicas
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara de óleo
1 xícara de maisena
1 1/2 xícara de (chá) de farinha de milho grossa
1/2 maço de couve picada
Arroz cozido a gosto
Feijão cozido a gosto
1 e 1/2 laranja

Modo de preparo

Numa frigideira com 1 fio de óleo, doure a cebola e o alho. Refogue a couve e acerte o sal. Reserve.

Em outra frigideira com 2 colheres de sopa de óleo, doure a bisteca já temperada com sal a gosto e a lingüiça. Grelhe as rodelas de banana e reserve. Na mesma frigideira, frite o ovo.

Faça a calda de laranja e deixe reduzir.Acrescente o leite de coco e engrosse com maisena.

À parte, faça a farofa, refogue com óleo a cebola, alho e lingüiça calabresa. Acrescente a farofa de milho.

Monte a gosto.

Chef Theo Medeiros

Fones: (19) 32877081 / (11) 38265089

Fonte: Ana Maria Braga