Ingredientes

-1 peça de maminha (carne)
-8 cebolas médias
-2 tabletes de caldo de carne

Modo de preparo

Limpe a peça inteira de maminha e reserve. Corte em rodelas

grossas as 8 cebolas e as coloque forrando a panela de pressão,

preparando uma cama para receber a carne.

Coloque a carne sobre a camada de cebolas, juntamente com os

tabletes de caldo de carne. Tampe a panela de pressão e deixe

aproximadamente por 40 minutos, após esse tempo verifique se a

carne está cozida, enfiando um garfo, se não deixe por mais

tempo.

Após o cozimento da carne, retire-a da panela, se quiser poderá

fatiá-la. Acrescente ao molho que ficou na panela, 2 colheres de

maisena para engrossar o caldo e jogue sob a carne o molho.

Para que não fique com pequenos pedaços de cebola, pode-se bater

o caldo no liquidificador. Não é necessário acrescentar água,

pois com a água que saíra da cebola irá cozinhar a carne.

Fonte: Ana Maria Braga