Modo de preparo
Temperar de véspera o lombo de porco já retalhado, no dia
seguinte rechear o lombo de azeitonas picadas, cebola em rodela,
milho verde ( que já deve ser afogado com margarina), pimenta do
reino, cheiro verde espalhe por cima, enrole o Lombo já
recheado.
Amarre com barbante bem forte, assa retire o barbante e corte
em rodelas e sirva quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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