Modo de preparo
Abra o lombo em forma de bife grande, tempere a carne, recheie
com os ingredientes acima e enrole com barbante. Depois, coloque
numa panela com água e deixe cozinhar por 40 minutos.
Retire da panela e coloque num refratário, com um pouco da água
que cozinhou e leve ao forno por 30 minutos para assar. Com a
sobra do assado pode fazer um molho para jogar por cima.
Fonte: Ana Maria Braga
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