Modo de preparo
1.abra o lombo de modo a recheá -lo e o deixe por 3 horas de
molho na pinga
2.triture o bacon e misture-o na carne moÃda e tempere.
3.recheie o lombo com a carne moÃda e bacon.
4.Amarre com barbante e enrrole o lombo depois de recheado ao
papel manteiga envolvendo-o todo.
5.pré cozinhe as batatas e as cenouras.
6.ponha o lombo já no papel em um tabuleiro untado com azeite de
oliva.
7.pique as cenouras, as batatas, os pimentões, o cheiro verde e
os alhos nos espaços vagos no tabuleiro e leve ao fogo por mais
ou menos meia hora.
8.Retire as batatas,cenoura,pimentões,cheiro verde e alho do
tabuleiro e bata tudo no liquitificador,parta o lombo e jogue o
liquido batido no liquitificador por cima.
9.Saboreie!
Fonte: Ana Maria Braga
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