Ingredientes

-1kg de lombinho canadense fatiado
-1 litro de vinho branco seco
-700ml de azeite extra virgem
-1 vidro de azeitonas verdes cortadas sem caroço
-1 colher de sopa de vinagre de maça
-1kg de cebolas cortadas em rodelas
-orégano a vontade

Modo de preparo

Numa panela, coloque o azeite, a cebola, o orégano e a azeitonas,

frite até muchar a cebola, desligue o fogo e deixe esfriar. Num

refratário fundo, coloque um pouco de vinho branco, depois um

pouco do refogado e em cima um pouco de lombo canadense e vai

alternando em camadas até em cima.

Por último, jogue o resto do refogado com todo o azeite que ficou

na panela. Leve para gelar por cerca de 1 hora, tire da geladeira

e sirva com pãozinho.

Fonte: Ana Maria Braga