Ingredientes

1 kg de carne moída
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de farinha de trigo
cheiro verde a gosto
pimenta, alho e sal
óleo para enrolar e fritar os hambúrgueres.

Modo de preparo

Em um recipiente grande, tempere a carne moída com a pimenta, o

alho e o sal. Deixe a carne descansar por cerca de 5 minutos

(esse período é importante para que a água solte os líquidos.

Após esse período, acrescente o ovo e a farinha aos poucos. A

quantidade de farinha depende da textura da carne e do tamanho do

ovo. O ponto é quando a massa, mesmo grudenda, já permite que

sejam feitas bolinhas que não se despedaçam.
Confeccione os hambúrgueres no formato e no tamanho que quiser,

lembrando que eles não devem ficar muito grossos para não ficarem

crus por dentro.
Frite em óleo suficiente para cobrir o fundo da panela, até que

estejam tostados. Depois é só saborear!

Fonte: Ana Maria Braga