Ingredientes

-1 filé mignon médio
-1 colher de (sopa) de sal
-1 colher de (sopa)de pimenta-do-reino moída
-1 colher de (sopa) de cominho moído
-3 colheres de molho de soja
-400g de bacon fatiado
-palitos

Molho:

-1 cebola ralada
-1 colher de amido de milho
-1 copo de água

Modo de preparo

Depois do filé completamente limpo, tempere-o com os ingredientes

e deixe-o marinando. De preferência, de um dia para outro. Abrir

as fatias de bacon, numa tábua de carne, sobrepondo as fatias,

bem unidas.

Colocar o filé, bem no centro. A ponta mais fina do filé, dobrar

para o meio. Ele fica mais ou menos da mesma grossura. Com a

ajuda de palitos, traga as fatias para o centro, ir fechando o

filé com o bacon. Ele fica embrulhado. Cada palito fecha uma

fatia de bacon.

Levar ao forno aquecido a 180ºC por mais ou menos 1 hora.

Retirando-o, na mesma vasilha que o assou, faça o molho, fritando

a cebola, acrescentando o amido de milho com a água aproveitando

o fundo da assadeira. Despeje o molho sobre o filé e pode ser

servido a parte também.

Fonte: Ana Maria Braga