Ingredientes

-1 1/2kg de carne seca dessalgada
-750 gramas de abóbora cortada em cubos
-2 copos de requeijão
-150 gramas de queijo ralado
-10 dentes de alho amassados
-2 cebolas medias fatiadas
-200 gramas de salsinha
-óleo
-sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe e desfie a carne seca. Coloque o óleo em uma panela,

frite o alho e a cebola, adicione a carne seca. Cozinhe por 10

minutos, adicione a salsinha e reserve.

Cozinhe a abóbora em água com sal. Após cozida, amasse como um

purê. Frite o purê em óleo quente com alho. Adicione a salsinha,

prove o sal e reserve.
Em um refratário, coloque uma camada do purê de abobora e depois

a carne seca.

Por cima, coloque os dois copos de requeijão. Cubra com o

restante do purê. Salpique o queijo relado e leve ao forno para

gratinar.
Sirva com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga