Modo de preparo
Colocar o fungui picado em um recipiente com o vinho para
hidratar por aproximadamente 30 minutos. Em uma panela, aquecer o
贸leo/azeite e fritar o alho e a cebola. Quando a cebola dourar,
adicionar o bacon.
Ap贸s, juntar o fungui hidratado, sem acrescer o vinho. Deixar o
fungui fritando por cerca de 5 minutos. Adicionar o vinho que
hidratou o fungui, a pimenta, n贸z-moscada e molho ingl锚s.
Deixar cozinhando por 10 minutos, mexendo o molho. Na seq眉锚ncia,
acrescentar a salsa e desligar o fogo. Adicionar o creme de leite
e acertar o sal!
Fonte: Ana Maria Braga
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