Ingredientes

1 peito de frango
½ limão
1 colher (sopa) de tempero pronto
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cebola picada
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 tomate
1 envelope de páprica
1 xícara (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 maço de brócolis cozido
1 xícara (chá) de ervilhas
1 maçã verde picada

Modo de preparo

Tempere o frango com o limão, tempero pronto e sal a gosto.

Numa panela, aqueça o azeite e frite o frango cortado em tirinhas. Junte os pimentões vermelho e amarelo, a cebola, o tomate e as ervilhas. Deixe fritar a cada ingrediente. Acrescente a maçã descascada e picada. Junte o arroz. Dissolva o caldo de galinha e a páprica na água quente e adicione aos ingredientes da penala. Tampe e deixe secar. Decore com brócolis alho e óleo.

BRÓCOLIS ALHO E ÓLEO

Numa frigideira, aqueça o aziete e frite o alho. Junte o brócolis já cozido, misture bem e retire rapidamente.

Dica da Palmirinha: Substitua o frango por camarões.

Fonte: Palmirinha Onofre