Ingredientes

½ xícara (chá) de azeite
2 cebolas grandes picadinhas
2 xícaras (chá) de catchup
2 xícaras (chá) de água
½ xícara (chá) de suco de limão
½ colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
2 colheres (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
1 kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele

Modo de preparo

Numa panela com ½ xícara (chá) de azeite, doure 2 cebolas grandes picadinhas.

Junte 2 xícaras (chá) de catchup, 2 xícaras (chá) de água, ½ xícara (chá) de suco de limão, ½ colher (sopa) de molho de pimenta vermelha, 2 colheres (sopa) de sal, 3 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de molho inglês e 2 colheres (sopa) de mostarda.

Cozinhe em fogo médio por 10 min.

Numa forma untada com azeite, coloque 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (com a pele para cima).

Jogue o molho sobre o frango, cubra com papelalumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 1 h.

Retire o papelalumínio e deixe o frango dourando por 30 min.

Enquanto o frango estiver assando, regue com o próprio molho de 15 em 15 min.

Sirva com arroz branco e batata frita.

Rendimento: 4 porções

Custo total da receita: entre R$ 7,00 e R$ 8,00

Fonte: Ana Maria Braga