Ingredientes

-1 quilo de file de frango cortado em tiras
-1 pacote de bacon em tiras
-1 caixa de molho de tomate pronto
-1 lata de cerveja
-1 lata de creme de leite sem soro
-200g de champignon
-catchup e mostarda para temperar
-alho a gosto
-cebola opcional
-sal e pimenta a gosto
-molho inglês a gosto
-1 pitada de açúcar
-acompanha pure de batatas e arroz branco
-1 xícara de vinho branco
Purê:
-1 quilo de batatas
-3 colheres de maionese
-1 colher de margarina
-alho, sal e cheiro verde para temperar

Modo de preparo

Strogonoff: corte o filé de frango em tiras. Tempere com sal,

alho, mostarda, molho inglês e pimenta. Coloque um pouco da

cerveja para marinar deixe uns 20 minutos na geladeira.

Depois pique o bacon em pedaços pequenos. Enrole o frango e o

bacon e faça espetinhos de maneira que o bacon fique na parte

interna. Fixe com palitos de dente. Faça isso com todo o frango.

Coloque um fio de azeite em uma panela e refogue os espetinhos de

frango com bacon. Coloque mais um pouco de cerveja. Neste

momento, o frango ira soltar muita água. Deixe cozinhar ate a

água desaparecer e o frango frite um pouco e fique coradinho.

Coloque o vinho branco.

Agora coloque o molho e deixe ferver um pouco. Depois acrescente

o champignon e por último o creme de leite (sem soro).

Purê: descasque e pique as batatas. Cozinhe com sal alho e talos

de cheiro verde. Amasse as batatas e acrescente a maionese e a

margarina. Experimente e corrija o sal se necessário.

Fonte: Ana Maria Braga