Modo de preparo
Numa panela, coloque 3 cebolas médias picadas bem miudinhas e frite até que fiquem bem queimadas (mais ou menos 25 min), sempre mexendo. Quanto mais escura melhor.
Coloque 6 sobrecoxas de frango sem pele (de 800 g a 1 kg) e 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 500 ml de água quente.
Deixe cozinhar até que as sobrecoxas estejam macias.
Acerte o sal e tempere com pimentadoreino a gosto.
Obs.: o frango fica melhor e mais gostoso de um dia para outro guardado na água do cozimento.
Fonte: Ana Maria Braga
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