Modo de preparo
Corte o peito de frango em cubos, tempere com o suco de limão e
sal a gosto (deixe no tempero por 30 minutos), aqueça a margarina
e o azeite de oliva, frite os cubos de carne até ficar dourado,
acrescente a cebola cortado em rodelas e o alho cortado bem
miudo, acrescente o caldo de galinha disolvido em água,
acrescente o conhaque, deixe cozinhar +- 7 minutos em fogo médio,
acrescente o champignon e leite de coco, mantenha por 02 minutos
em fogo baixo sem deixar ferver, salpice com a salsinha sirva em
seguiha
Fonte: Ana Maria Braga
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