Ingredientes

1 peito de frango grande
2 tomates sem pele
1 cebola média picada
óleo para refogar
cebolinha verde picada a gosto
pimentão a gosto
folhas de alecrim a gosto
majericão a gosto
sal a gosto
1 pote de requeijão
1 pacote de batata palha para cobrir

Modo de preparo

Modo de fazer:

Cozinhe a galinha, espere esfriar e desfie. Reserve.
Em uma panela aqueça o óleo, refogue a cebola, o tomate cortado

em pequenos pedaços, o pimentão e refogue um pouco. Acrescente a

galinha desfiada e refogue até que forme um molho. Acrescente o

restante dos temperos e o sal.
Deixe cozinhar e reserve. Não é necessário acrescentar água.

Em seguida, faç

a um molho branco com:

500 ml de leite
1 cubo de caldo de galinha
orégano a gosto
2 colheres de sopa amido de milho

Modo de fazer:

leve o leite ao fogo junto com o caldo de galinha. Quando você

ver que o leite está quase fervendo, acrescente a maizena

dissolvida em um pouco de leite ou de água e o orégano. O molho

deve ficar cremoso e sem empelotar.
Reserve.

Montagem:

Em um refratário coloque o molho da galinha e acrescente o molho

branco misturando bem com o auxílio de uma espátula. Acrescente o

requeijão e misture bem. Por último cubra com a batata palha e

leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos.

Sirva com arroz branco e salada verde.

Bom apetite!

Fonte: Ana Maria Braga