Modo de preparo
Refogar a cebola, o alho e o açafrão. Acrescentar o frango junto
com o shoyu, molho inglês e mostarda. Depois de bem refogado,
colocar na panela de pressão com três dedos de água acima do
frango (o objetivo é cozinhar o frango até sair os ossos e formar
um caldo bem gostoso).
Em outra panela, refogar o arroz normalmente com óleo e alho e
quando estiver pronto, para colocar a água. Colocamos o frango já
desfiado e o caldo que foi cozido. Colocamos uma pimenta de
cheiro em cima e deixamos cozinhar o arroz. Após o cozimento,
acrescentamos a cebolinha e saboreamos.
Fonte: Ana Maria Braga
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