Ingredientes

-1 frango (ou galinha) grande
-tempero em pó para aves
-16 dentes de alho com casca
-2 alhos poró em pedaços
-1 xicara de óleo (milho, girassol, canola)
-1 xícara de azeite de oliva
-2 cenouras em pedaços
-sal a gosto

Modo de preparo

Depois de limpo o frango (ou galinha), tempere por dentro e por

fora, com o tempero em pó para aves e esfregue um pouco de sal.

Coloque-o dentro de uma forma refratária de vidro grande que

tenha tampa, coloque o alho poró e a cenoura fatiadas em pedaços.

Distribua os alhos com a casca e complete com o azeite e o óleo.

Deixe por 2 horas para pegar bem o tempero e depois leve ao forno

tampado por 2 horas (200ºC) ou ao microondas (temperatura alta)

por 45 minutos aproximadamente dependendo do forno. Sirva como

sai do forno.

Fonte: Ana Maria Braga