Ingredientes

1 frango resfriado grande
1 cebola grande
8 dentes de alho grandes
1 ou 2 limões médios
Mostarda
Catchup
Tempero baiano
Sal
1 envelopinho de tempero pronto
Orégano
Azeite

Modo de preparo

Limpar e picar frango, deixando apenas a parte das asas com pele.

Coloque numa bacia plástica que contenha tampa. Picar cebola em

quadradinhos e acrescentar. O alho deve ser fatiado e acrescido

sobre o frango. Sal, catchup, mostarda, tempero baiano, orégano à

gosto. Colocar o tempero pronto. Espremer os dois limões sobre

todos os ingreditentes. Tampar a bacia e sacudir em movimentos

alternados. Deixar descansar por uns 15 minutos. Numa panela de

pressão, aquecer o azeite e, após isso, colocar cada uma das

partes do frango na mesma, deixando fígado, moéla, coração e

pés(pra quem come) por cima. Fechar panela e levar a fogo médio

até pegar pressão. Deixar na pressão por uns 10 minutos(varia de

acordo com a panela). Tirar pressão e deixar caldo engrossar.

Fonte: Ana Maria Braga