Ingredientes

-2kg de coxa e sobre coxa de frango (tire bastante pele, e
fure varias vezes com a ponta da faca)
-4 cebolas médias (cortadas em rodelas gorssas)
-6 dentes de allho (bem amaçadinhos e picadinhos)
-1 latinha de ceveja preta (caracu)
-1 creme de cebola (sopa)
-2 pimentas bode (1verde e 1madura sem curtir coloque-as
inteiras)
-cheiro verde (bastante e bem picadinhos)
-sal

Modo de preparo

Coloque a cebola e o alho para dourar em uma panela grande.
Coloque o frango junto com a cebola e o alho deixe fritar um

pouco de cada lado. Coloque as duas pimentas.

adicione metade da latinha de cerveja, deixe cozinhar com a tampa

abertar por uns 10 minutos. Adicione o resto da cerveja, o tanto

suficiênte para cozinhar o frango e sobrar um pouco de caldo uns

3 4 dedos de caldo sobrando, com a tampa fechada.

Coloque uma pitada de sal, o creme de cebola. Já tem sal coloque

pouco sal.
Na hora que estiver cozido o frango, adicione o creme de cebola

um pouco mais da metade do saquinho. Deixe cozinhar por mais uns

minutinhos 3 a 4 tem que ficar mexendo.

Desligue o fogo e coloque o cheiro verde bem picadinho. Mexer um

pouco e está pronto. (ótimo com arroz branco e uma salada verde),

(fica bom com polenta branca e salada de almeirão com baicon).

Fonte: Ana Maria Braga