Ingredientes

1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
1 colher de sopa de suco de limão
6 dentes de alho
2 folhas de loro
sal a gosto
100ml de azeite
350g de batata media cozida cortadas em quatro
100g de cebola cortada em gomo
1colher de cha de pimenta vermelha picada
350ml de suco de laranja
1 colhre de sobremesa de oregano
200g de brocoliscortados em buque e aferventados.

Modo de preparo

Tempere o frango com o suco de limao , 1dente de alhos picado, o

luro e sal.
Em uma assadeira, espalhe o azeite . Coloque o frango , distribua

a batata , a cebola , a pimenta e o restante dos dentes de alho

inteiros . Regue com 150ml de suco de laranja , cubra co papel

aluminiu e leve ao forno a 220C durante 30 minutos .
Retire o papel aluminiu , regue com o restante do suco de laranja

e o oregano. Deixe dourar , regando de vez em quando com o caldo

que se forma na assadeira.
Quando faltarem 5 minutos par desligar o forno, acrescente os

brocolis.
Sirva em seguida com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga