Ingredientes

-1 frango de 2 1/2kg desossado
-1 lata de pessego em calda
-1 lata de figo em calda
-1 lata de abacaxi em calda
-1 lata de ameixa em calda
-1 manga meia verde
-sal temperado

Modo de preparo

Primeiramente, prepare o frango desossando-o inteiramente pelas

costas, não deixando qualquer resíduo de ossos. Tempere-o com o

sal temperado, costure a parte do peito e no pescoço, deixando a

parte das costas do frango para o término.

Recheie o frango, primeiramente sobrepondo as frutas em camada

nas asas e coxas e sobrecoxas, após da mesma forma, preenchendo o

restante do frango, sempre sobrepondo as frutas em camadas.

Após, costure o restante das costas do frango. termine de

temperar o frango por fora, com sal temperado por cima. Leve ao

forno pré-aquecido a 250ºC, por aproximadamente 1 hora ou até que

o frango esteja dourado por completo.

Fonte: Ana Maria Braga