Ingredientes

-2 peitos de frango
-2 colheres de sopa de mostarda dijon
-1 xícara de vinho branco seco
-2 colheres de sopa de alcaparras
-1 caixa de creme de leite
-1 colher de chá de glutamato monossódico
-2 dentes de alho
-1 colher de sopa de tempero para frango pronto
-1 pitada de pimenta-do-reino
-1 xícara de água
-azeite e sal a gosto

Modo de preparo

Cortar o peito do frango em fatias bem fininhas. Temperar o

frango com alho,sal, pimenta do reino, tempero para frango e

realçador de sabor. Deixar no tempero durante 10 minutos para

absorver o gosto.

Colocar frigideira antiaderente para aquecer junto com o azeite.

Quando bem quente, começar a passar os bifes de peito de frango

deixando-os semi-cozidos. Separar os bifes passados em um

recipiente.

Na mesma frigideira coloque o vinho, a água e por último o creme

de leite. Mexa bem. Depois do molho preparado, acrescente os

bifes passados à frigideira e deixe ferver por alguns minutos.

Por último, acrescente as alcaparras. Servir com arroz branco e

batata palha.

Fonte: Ana Maria Braga