Modo de preparo
Tempere os filés com alho e sal. Deixe descansar por mais ou
menos 30 minutos. Passe no ovo batido, empane na farinha de
rosca. Numa frigideira, aqueça o óleo, frite os filés, retire o
excesso de gordura num papel absorvente e reserve.
Montagem:
Aqueça o molho de tomate pronto numa frigideira grande e alta,
coloque os filés de frango fritos, uma camada de presunto, uma
camada de mussarela, polvilhe orégano e manjericão, tampe a
frigideira, abaixe o fogo até o queijo derreter. Sirva com arroz
branco.
Fonte: Ana Maria Braga
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