Ingredientes

-450g de arroz cru
-300g de linguiça calabresa de boa qualidade
-300g de bacon
-300g de carne de primeira (sem gordura)
-200g de queijo (mussarela, prato ou de sua preferência)
-sal a gosto
-pimenta de cheiro a gosto
-salsinha e cebolinha
-3 dentes de alho amassados
-1 cebola pequena ralada

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o bacon cortado em cubos e frite.

Não deixe fritar muito, uns 3 minutos. Corte a linguiça e a carne

do mesmo tamanho, não muito grante e nem pequeno demais, coloque

junto com o bacon que já esta fritando.

Quando já estiver quase ao ponto, acrescente a celoba e logo em

seguida, o alho, doure e coloque o arroz. Refogue bem e coloque

água para cozinhar. Quando o arroz estiver pronto, coloque a

pimenta a salsa e cebolinha, misturando tudo.

O queijo coloca na hora que desligar a fogo, tampe e deixe

derreter. Sirva com uma saladinha.

Fonte: Ana Maria Braga