Modo de preparo
Numa panela média, frite a cebola e o tomate picados em cubos
acrescente o orégano e 1 litro de água e deixe ferver por 30
minutos. Numa panela maior, frite o frango já temperado a gosto e
a calabresa.
Quando estiver dourado, acrescente o molho e deixe ferver até
incorporar o sabor ao frango. Acrescente a ervilha torta e deixe
ferver por mais 10 minutos, após uns 20 minutos acrescente o
arroz e mais água, o suficiente para cozinhar o arroz.
Fonte: Ana Maria Braga
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