Ingredientes

2 xícaras(chá )de arroz
1 kg de costelinha de porco
1 cebola média picada
2 dentes de alho picado
4 colheres(sopa)de azeite
1 pimenta picada
2 tabletes de caldo de carne
Sal e cheiro verde picado a gosto
1 colher(sopa) de manjericão
Água (o suficiente)

Modo de preparo

Lave o arroz e reserve. Pique as costelinhas em pedaços pequenos,

em uma panela doure a metade da cebola e a metade do alho no

azeite, junte as costelinhas, o cheiro verde, o manjericão, a

pimenta e o sal.

Deixe fritar bem, depois de bem fritas, retire as costelinhas e

reserve. Coloque, na panela que as costelinhas foram fritas, os

tabletes de carne e a água. Leve para ferver. Em uma outra

panela, refogue o arroz com o restante da cebola, do alho e do

azeite, vá fritando e colocando as costelinhas, frite até dourar,

depois de bem douradinho coloque um pouco de água e deixe

cozinhar. Assim que estiver sequinho e soltinho, está pronto.

Fonte: Ana Maria Braga