Modo de preparo
Refogar a carne. Ferventar a beringela em rodelas. Cozinhar os
ovos.
Colocar em uma panela em camadas: a carne moída, os tomates, a
beringela, a cenoura, os ovos, as azeitona e a mussarela. Refogar
o arroz, a parte, e colocar em cima da mussarela. Dar uma
apertadinha e colocar a água quente devagar e deixar cozinhar em
fogo baixo.
Depois de cozido, virar em uma vasilha redonda.
Servir quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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