Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
- 1 cebola grande ralada
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 1 xícara (chá) de lentilha
- 1/2 quilo de músculo cozido
- sal a gosto
- 6 xícaras (chá) da água do cozimento do músculo
- 2 cebolas

Modo de preparo

Deixe a lentilha de molho em água de um dia para o outro. Em uma panela, aqueça o azeite ou a manteiga e frite a cebola ralada até dourar. Junte o músculo (cozido e cortado em cubos), a lentilha, o arroz lavado e escorrido e o cravo em pó. Misture a cada ingrediente adicionado. Adicione a água quente e o sal. Deixe ferver até secar. Fatie as duas cebolas, refogue-as e decore.
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Fonte: Palmirinha Onofre