Modo de preparo
Em uma panela com água, cozinhe a couve-flor e reserve. Em outra
panela refogue no azeite as cebolas picadas, depois junte os
tomates picados e os pimentões picados e deixe que cozinhem.
Depois de tudo cozido, bata no liquidificador o refogado com a
couve-flor que já está cozida. Passe o creme para uma panela,
acrescente sal e pimenta a gosto e misture sem parar, até que
ferva. No final, acrescente as duas latas de creme de leite, mexa
bem e sirva em seguida.
Fonte: Ana Maria Braga
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