Ingredientes

-1 galo caipira (tem que saber escolher)
-óleo
-5 dentes de alho
-2 cebolas grandes
-sal
-coentro
-pimenta

Modo de preparo

Fritar o galo temperado com um pouco de alho socado. Quando

estiver bem dourado, colocar a cebola picadinha, o restante do

alho e água suficiente para cozinhar. Cozinhar na pressão. Se

necessário colocar mais água. Depois de pronto, colocar a pimenta

e o coentro. Servir com arroz branco.

Fonte: Ana Maria Braga