Ingredientes

uma banda do porco (costela ; suã e lombo) interio, não deve
ser cortado.
meio quilo de feijão(para fazer o tropeiro)
1 duzia de ovos
1 quilo de linguiça
bacon a gosto
couve-verde
tempero alho e sal
e a salada
alface
tomate
palmito
pimentão

Modo de preparo

primeiramente vamos temperar a banda do porco (costela, suã e

lombo) tem que ser comprada inteira (não pode ser picada ) de

forma que feche e forme um circulo. Coloque para assar por

aproximadamente 1hora com papel aluminio.
Enquanto isto vamos fazendo o feijão tropeiro que será colocado

dentro deste "circulo", que forma a banda.
Assim que assado coloque o tropeiro por dentro e o que sobrar em

volta da catedral com a couve cozida.
Salada para servir junto com o prato principal

Fonte: Ana Maria Braga