Ingredientes

-1/2 kg de carne de siri
-7 fatias de pão de forma sem casca
-1/2 kg de tomate para molho
-1 vidro de leite de coco
-1 vidro de leite de vaca
-1/2 xícara de azeite
-1 colher (chá) de azeite de dendê
-1 cebola grande
-alho, sal e pimenta a gosto
-farinha de rosca e queijo parmesão ralado
-1 colher (sopa) de margarina
-nóz-moscada

Modo de preparo

Colocar em uma panela, 1/2 xícara de azeite, 1/2 Kg de tomate

picado, 1 cebola grande picada e deixar refogar.

À parte, em outra vasilha, colocar 7 fatias de pão de forma, 1

vidro de leite de coco e 1 vidro de leite de vaca, junte ainda 1

colher de azeite de dendê, 1 colher de margarina, a nóz-moscada

ralada e a carne de siri.

Misturar bem e quando o molho que está no fogo estiver fervendo

(o tomate bem desmanchado), misturar tudo na panela, acrescentar

pimenta e sal a gosto até dar o ponto.

Fonte: Ana Maria Braga