Modo de preparo
Comece preparando o molho: aqueça a margarina, refogue a cebola e
junte a farinha de trigo, tostando por alguns instantes.
Acrescente o leite, o creme de leite e o parmesão, mexendo
rapidamente para não empelotar. Tempere com o sal, a pimenta, a
noz-moscada e reserve. Montagem: unte um refratário médio (30 x 20 cm) com a margarina e
espalhe a metade das batatas. Tempere com o tomilho e o dill,
acomode os filés de peixe cortados em pedaços e, sobre eles,
coloque o restante das batatas. Cubra com o molho branco
reservado e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por 30
minutos ou até que a superfÃcie esteja dourada.
Fonte: Ana Maria Braga
|