Modo de preparo
Refogue o frango e cozinhe juntamente com os temperos. Retirar da
panela e desfiar em tiras um pouco maiores do que o normal. Após
desfiado, jogar de volta no caldo que ficou na panela e refogar.
Bater no liquidificador o pão dormido picado, leite e leite de
côco até formar uma massa consistente.
Adicionar esta massa ao frango refogado. Mexer até obter uma
mistura como se fosse um bobó.
Adicionar azeitona picada, castanha picada, azeite e azeite
dendê.
Misturar bem.
Servir com arroz branco.
Fonte: Ana Maria Braga
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