Ingredientes

-12 pães dormidos
-1 litro de leite
-1 garrafa de leite de côco
-1/2 garrafa de dende
-10 sardinhas
-10 pimentas malaqueta (vermelha)
-3 cebolas
-4 tomates
-4 pimentões
-2 maço de coentro
-1 colher de coloral
-sal (a gosto)

Modo de preparo

Cozinhe as verduras com o óleo das sardinhas e reserve. Bata as

verduras com a pimenta no liquidificador e reserve. Coloque o pão

de molho no leite e, em sequida, bata no liquidificador.

Depois leve ao fogo com sal, coloral e leite de côco, mexendo

sempre. Quando der fervura coloque o dende. Ferva de novo e

coloque a verdura batida. Misture bem. Coloque a sardinha,

mistura mais um pouco e está pronto o vatapa cearence.

Fonte: Ana Maria Braga