Ingredientes

-1 tomate grande
-1 coentro lavado
-5 rodelas de cebola
-1/8 pepino picado
-1/12 pimentão verde picado
-temperos (sal, vinagre, azeite, molho de pimenta) a gosto

Modo de preparo

Retire todo interior do tomate deixando ele oco. Primeiro tire a

parte do talo para abri-lo e reserve. Depois pique o coentro e a

cebola e junte em um pequeno recipiente (pode ser um copo), com o

pimentão e o pepino e tempere. Por fim, coloque o coentro, a

cebola, o pepino e o pimentão dentro do tomate e sirva.

Fonte: Ana Maria Braga